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　　健康减糖趋势下，年青东谈主的饮品怎么注册足协球员，这两年的“含椰量”越来越高，椰子已成为近几年饮品行业的“黄金破碎”。

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　　2021年，瑞幸咖啡凭借“生椰拿铁”爆火出圈，掀翻生椰高涨，带动多量品牌运转布局椰类创意饮品，椰子饮品逐渐受到耗尽者及投资机构的醉心，成为炙手可热的饮品“顶流”，泰半个咖啡和茶饮圈皆掀翻一股“椰子”风潮。

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　　生椰拿铁让瑞幸起死复活

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　　2020年8月，喜茶推出“生椰打打”系列，椰子成为奶茶界的一股清新势力。信得过鼓舞椰子成为爆款的是，2021年4月，瑞幸推出“生椰拿铁”饮品，这款网红居品在短短8个月时代为瑞幸咖啡孝顺12.6亿元，仅这一单品全年销售量超7000万杯。

　　曾有网友开打趣称，瑞幸能走到今天，命皆是生椰拿铁给的。

　　到2022年4月，也等于瑞幸推降生椰拿铁一年后，瑞幸官方数据表示，生椰拿铁单品销量打破1亿杯。这款“爆品”不仅让瑞幸走出“财务作秀”低谷，还赶超了星巴克。

　　死心2021年12月31日，瑞幸门店总和达6024家，认真反超星巴克中国的5557家，一跃成为中国最大的连锁咖啡品牌。

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　　“椰风”从咖啡刮到鲜茶饮

　　生椰拿铁的火爆，澈底带“飞”了椰子饮品。“椰风”也从咖啡规模，速即“刮”到了新茶饮规模，仅2021年的下半年时代，阛阓就有突出130款椰子风采饮品推出。不十足统计，近两年相比火爆的含椰的居品有生椰西瓜、椰椰芒芒、霸气好椰等。

　　特别据表示，主流饮品店，和椰子干系的饮料占门店销售比例达30%。咖门推出的《2023年中国饮品行业居品陈述》也表示，在取样的40个统计品牌中，有37个上新了椰子元素居品，占一齐取样品牌的92.5%。椰子使用频次占据了首位，比排在第2位的草莓，多了108次。

　　近三年新成立含椰品牌6100余家

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　　椰子饮品逐渐受到耗尽者的招供，也带动多量品牌运转布局椰类创意饮品。最近几年，出了一批以椰子为主打卖点的饮料店：

　　窄门餐眼数据表示，口口椰、椰不二、茶大椰、蔻蔻椰、cococean椰子水等品牌的门店规模鉴别达到了331家、315家、59家、27家、24家。企查查数据也表示，死心2023年7月底，近三年波及“椰子、椰奶或椰乳”的企业超6100家。

　　2021-2022年间，与现制椰饮品牌干系的融资已有十余起。从融资热度上，成本依然热捧椰子水。本年，现制椰子水连锁品牌“好运椰”通知已伙同完成三轮融资。蔻蔻椰、可可满分、椰子逾越等新兴品牌也赢得不同轮次的投资。

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　　值得一提的是，椰子口味赢得耗尽者细目后，诱导了一大皆品牌杀入椰基饮品阛阓。为咖啡、茶饮等品牌提供厚椰乳的菲诺，亦然在2021年“出圈”，年销售额几十亿。老牌食饮企业盼盼食物孵化的“椰子逾越”来势汹汹，照旧与繁多咖啡、烘焙等品牌已毕调解。

　　国内椰子供不应求 入口需求大

　　据报谈，我国椰子供应主要依靠海南省，而海南省椰子的产量远远不可满足国内阛阓需求，另外，海南椰子主要供应生鲜阛阓，而算作加工原料远不可达到企业加工需求，因此我国椰子汁对外依存度较大，且跟着椰汁在阛阓的火爆，入口数目束缚加多。

　　海关总署数据表示，2021年，未去内壳（内果皮）的椰子入口数目及入口额为87.20万吨、29.20亿元。2022年，入口数目及入口额为107.08万吨、37.99亿元。若按一个椰子1千克筹算，每年近10亿个椰子的入口量也难以满足雄伟的阛阓需求。在原材料供不应求的压力之下，饮品企业不得不争夺椰子原材料的供应，部分椰肉加工企业也在抢购入口椰子。

统筹陆海战略地位，树立陆海一体的全新国土观

　　在“瑞幸拿铁”引爆夏令饮品事件背后，预示着现在及往常椰子将算作原材料，已渗透到茶饮、蛋糕、面包、烹调，以及护肤品等规模，我国椰子产业或将迎来新一轮利好。而关于行业内干系企业而言，品类立异将成为往常霸占阛阓份额的要害本事。

　　数据着手：华经产业究诘院、新国货究诘院、咖门等

　　剪辑：王锦川

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　　联想：徐鑫

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